Výzva
- Ryby a produkty rybolovu vyžadujú konzerváciu ľadom alebo chladenou vodou v každom kroku reťazca manipulácie s rybami. Na udržanie optimálnej kvality rýb je potrebné veľké množstvo ľadu na nepretržitú kontrolu teploty, aby sa znížila aktivita baktérií alebo enzýmov v produktoch z morských plodov, spomalil sa rozklad a získala sa vyššia kvalita.
- Kontrola teploty v stredisku na spracovanie rýb je rozhodujúca pre udržanie vysokej kvality rýb, najmä tuniakov. Spracovatelia rýb často ignorujú dôležitosť kontroly teploty.
Riešenie
- Spoločnosť Icesource ponúka riešenie na výrobu ľadu, ktoré spĺňa požiadavky zákazníkov na rôzne typy ľadu, bez ohľadu na to, či ide o vločkový ľad používaný na rybárskych plavidlách alebo blokový ľad používaný na prepravu živých rýb-na dlhé vzdialenosti.
- Icesource môže poskytnúť riešenie nízkoteplotného, čistého a pohodlného zariadenia na spracovanie potravín (LCCP chladiareň), ktoré zaručuje vysokú kvalitu rýb.
Ukážka projektov
Automatický systém na skladovanie ľadu typu hrabla pre 40 ton ľadových vločiek v Mozambiku
- Požiadavka zákazníka: systém skladovania ľadu musí byť inštalovaný vo vnútri prístavu, aby sa vločkový ľad mohol prepravovať priamo na rybárske plavidlo.
- Naše riešenie: dodali sme automatický systém na skladovanie ľadu hrablami a nainštalovali sme ho na prístavisko. Vločkový ľad je možné automaticky vážiť a prepravovať bez ručnej obsluhy. Automatický riadiaci systém dosahuje vysoký stupeň automatizácie.
- Spätná väzba od zákazníka: systém beží stabilne a poskytuje jednoduchú obsluhu, automatické váženie a doprava výrazne znižujú náročnosť práce a zlepšujú efektivitu práce.