V oblasti spracovania potravín je výber rýchlomraziacich zariadení priamo spojený s kvalitou produktu, efektívnosťou výroby a kontrolou nákladov. Tradičné vzduchom-chladené rýchlozmrazovacie stroje už nedokážu spĺňať vysoké štandardné požiadavky moderného spracovania potravín z dôvodu nízkej účinnosti prenosu tepla a vysokej spotreby energie. Mraznička CBFI s nárazovým tunelom so svojím prelomovým technologickým dizajnom zvýšila účinnosť prenosu tepla na 3- až 5-násobok účinnosti bežného chladenia vzduchom, čo z neho robí preferované zariadenie pre tenké a maloobjemové potravinárske podniky.
Hlavné výhody produktu: vysoká účinnosť, nízka spotreba energie, vysoká spoľahlivosť
1. Revolučná technológia chladenia: Impact jet dosahuje „zmrazenie druhej úrovne“
Tradičné vzduchom-chladené rýchlozmrazovacie zariadenia sa pri prenose chladiacej kapacity spoliehajú na prúdenie vzduchu, ale účinnosť vedenia tepla vzduchom je nízka, čo vedie k veľkému teplotnému rozdielu medzi stredom a povrchom potravín, čo je náchylné na poškodenie ľadových kryštálikov. Nárazová mraznička CBFI využíva technológiu nízko{2}}vysokoteplotných{3}}tryskov, ktorá využíva-vysokotlakové trysky na priamy dopad na povrch potravín studeným vzduchom pod -40 stupňov rýchlosťou stoviek metrov za sekundu, čím okamžite odoberá teplo. Výhody tejto technológie sú:
Koeficient prestupu tepla je 3-5-násobok bežného chladenia vzduchom: Ako príklad uvedieme mrazené plátky chleba, tradičnému zariadeniu trvá proces rýchleho zmrazovania 30 minút, kým CBFI trvá len 5-8 minút, čím sa účinnosť zvyšuje 4-6 krát.
Zjemnenie ľadových kryštálov: Rýchle zmrazenie môže znížiť poškodenie buniek, čím sa zabezpečí, že chuť, farba a miera straty živín rozmrazených potravín sú nižšie ako pri bežných mrazených produktoch.
• Rovnomerné mrazenie: prúdom nie je zakrytý žiadny mŕtvy roh, čo je vhodné najmä pre potraviny nepravidelného tvaru (ako sú ryžové-mäsové knedličky, malé rybie guľôčky, morské plody).
2. Úspora energie a optimalizácia priestoru: dvojitá záruka na zníženie prevádzkových nákladov
Jedným z problémov, ktoré kupujúcich najviac znepokojujú, sú dlhodobé-náklady na prevádzku zariadenia. Rýchlomraziaci stroj CBFI s nárazovým tunelom dosahuje zníženie nákladov a zlepšenie efektívnosti vďaka nasledujúcemu dizajnu:
Znížte spotrebu energie o 30 % -50 %: Technológia Jet znižuje straty chladením a v porovnaní s tradičným vzduchom chladeným zariadením môže jediný CBFI ušetriť desiatky tisíc juanov na ročných účtoch za elektrinu.
Modulárny a kompaktný dizajn: Zariadenie zaberá iba jednu{0}}tretinu priestoru tradičných tunelov, zvlášť vhodné pre spracovateľské dielne s obmedzeným priestorom.
Automatizované pripojenie predchladenia: Zariadenie sa môže bez problémov spojiť s nadradenými výrobnými linkami, čím sa znížia náklady na ručnú manipuláciu v medzičlánkoch.
3. Flexibilné prispôsobenie rôznym scenárom: od prispôsobenia až po rýchlu inštaláciu
Zariadenia série CBFI podporujú režim dodávky predinštalačného ladenia a demontáže na odoslanie, čo výrazne skracuje výrobný cyklus po obstaraní. Medzi výhody tohto modelu patrí:
Rýchla{0}}montáž na mieste: Zariadenie je navrhnuté s modulárnym dizajnom a možno ho zostaviť, odladiť a otestovať v priebehu 3 až 5 dní.
Možnosť prispôsobenia: Intenzitu prúdu, rozloženie vzduchového potrubia a rýchlosť dopravného pásu je možné upraviť podľa veľkosti potravín a požiadaviek na výrobu (napríklad 500 kg/h až 5000 kg/h).
Kompatibilita s viacerými scenármi: Od závodov na spracovanie morských plodov po výrobu mrazených rezancov, od výstavby továrne až po modernizáciu starých výrobných liniek, je možné ju prispôsobiť.
Použiteľná analýza scenára: Ktoré podniky na spracovanie potravín majú najväčší úžitok?
Nárazová tunelová mraznička nie je všemocná, ale jej výhody sú obzvlášť výrazné v špecifických oblastiach. Nasleduje typická analýza scenára:
1. Spracovanie tenkých potravín: plátky chleba, plátky mäsa, plátky ovocia a zeleniny
• Technická prispôsobivosť: Tenké jedlo má veľký pomer povrchu k objemu a priamy náraz prúdu môže rýchlo zmraziť oblasť jadra, čím sa zabráni strate vody.
2. Mrazené výrobky s malým objemom: krevety, rybie guľôčky, mäsové guľky atď
Výhody: Prúd dokáže preniknúť do medzier medzi husto usporiadanými potravinami, čím sa dosiahne rýchle zmrazenie a zabráni sa nerovnomernému zamŕzaniu spôsobenému stohovaním.
3. Potraviny s vysokou{1}}pridanou hodnotou, ktoré sú citlivé na kvalitu: polevy na zmrzlinu, čokoládové lupienky
Riešenie: Úpravou teploty a rýchlosti trysky môže CBFI dosiahnuť presnú reguláciu teploty, ktorá zabezpečí, že povlak nezmäkne ani sa neláme, čo je vhodné pre špičkové-podniky vyvážajúce potraviny.
4. Požiadavky na upgrade z dôvodu obmedzeného priestoru dielne
Bežné problémy a riešenia zákazníkov
Otázka: Ovplyvní tlak prúdiaceho vzduchu tvar jedla?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené-vstavaným systémom nastavenia rýchlosti vetra, ktorý dokáže nastaviť „jemný režim“ (napríklad chrumkavé pečivo) alebo „silný režim“ (napríklad veľké morské plody) pre rôzne potraviny, aby sa predišlo deformácii.
Otázka: Ako zabezpečiť prevádzku zariadenia v prostredí s vysokou teplotou a vysokou vlhkosťou?
Odpoveď: Prijatie dvojcyklového kondenzačného systému na zabezpečenie stabilnej prevádzky aj pri 40 stupňoch, vhodné pre tropické oblasti, ako je juhovýchodná Ázia a Južná Amerika.
Otázka: Aký je-popredajný servis?
Odpoveď: Poskytnite 15-mesačnú záruku na základné komponenty, pričom inžinieri reagujú na problémy do 7 * 24 hodín; Súčasne podporuje vzdialené monitorovanie a včasné varovanie pri poruchách zariadení.
Ako vybrať vhodnú nárazovú tunelovú mrazničku?
1. Jasne definujte požadované parametre
• Denná kapacita spracovania: Vyberte model na základe kapacity výrobnej linky.
• Charakteristiky jedla: Veľkosť, tvar a obsah vlhkosti určujú intenzitu prúdu a nastavenie rýchlosti dopravníkového pásu.
Mraznička s nárazovým tunelom CBFI nie je len zariadením, ale aj urýchľovačom pre podniky na spracovanie potravín na zvýšenie efektívnosti výroby a získanie trhu. Od rýchleho zmrazenia, úspory energie a zníženia spotreby až po flexibilnú prispôsobivosť, každý dizajn je zameraný na skutočné potreby kupujúceho. Ak chcete znížiť prevádzkové náklady a zvýšiť konkurencieschopnosť produktov, CBFI sa oplatí stať sa vašou prvou voľbou.
https://www.icemachinesource.com/iqf-rýchla-mraznička/
Ak máte záujem o ďalšie podrobnosti o tomto produkte, kontaktujte nás
E-e-mail:cbfi@icemakerchina.com
Mobil: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
