Zmrazovacie zariadenie so soľným sprejom CBFI je efektívne rýchlomraziace zariadenie špeciálne navrhnuté pre vodné spracovanie. Poskytuje presnú konfiguráciu parametrov na uspokojenie potrieb rýchleho zmrazenia produktov z morských plodov s vysokým obsahom vlhkosti, ako sú krevety, návnady, chobotnice, sardinky atď.
• Kapacita spracovania: Kapacita spracovania jednej dávky môže dosiahnuť 1 000 – 5 000 kilogramov (nastaviteľná podľa konfigurácie modelu)
• Teplotný rozsah: -35 stupňov až -40 stupňov (teplota mrazenej vrstvy, ktorá zabezpečuje, že stredná teplota produktu rýchlo klesne pod -18 stupňov)
• Nádrž na rýchle zmrazovanie slanej vody: vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, odolná voči korózii-a trvácna, vybavená účinným systémom rozprašovania vo vnútri, ktorý zaisťuje rovnomerné zmrazovanie slanej vody
• Nízkoteplotný cirkulačný systém slanej vody: využíva ekologickú slanú vodu s nízkym bodom mrazu v kombinácii s účinnými chladiacimi jednotkami na udržanie stabilného prostredia s nízkou teplotou-
• Automatizovaný systém podávania a vykladania: vybavený automatickými dopravníkovými pásmi a triediacimi zariadeniami na dosiahnutie nepretržitej prevádzky a zníženie ručných zásahov
• Inteligentný riadiaci systém PLC: podporuje vzdialené monitorovanie a zber dát, upravuje prevádzkové parametre v reálnom čase a zaisťuje konzistentnosť účinku mrazenia. Bezpečnostný ochranný systém: vrátane ochrany proti úniku, funkcie núdzového zastavenia a viacerých izolačných návrhov na zaistenie bezpečnej prevádzky
Hlavné funkcie a scenáre aplikácií
1. Základné funkcie pre vodné spracovanie
• Rýchle zmrazovanie a kvalitná konzervácia: technológia rozprašovania soľanky sa priamo dotýka povrchu produktu cez mikrónovú vodnú hmlu a zmrazí v priebehu 20-30 minút, čím sa znižuje poškodenie bunkovej štruktúry vytváraním ľadových kryštálikov a znižuje sa rýchlosť straty šťavy po rozmrazení.
• Rovnomerné mrazenie: Obojstranný{0}}kruhový rozprašovací systém dosahuje 360-stupňové rovnomerné pokrytie, čím sa predchádza problémom s miestnym podchladením alebo neúplným zmrazením, zvlášť vhodný pre morské plody nepravidelného tvaru, ako sú chobotnice a krevetové chvosty.
• Prevencia a konzervácia oxidácie: Slaná voda s nízkou teplotou (koncentrácia 2% -4%) môže inhibovať mikrobiálnu aktivitu, znížiť oxidačné zafarbenie a predĺžiť trvanlivosť (v porovnaní s tradičným zmrazovaním sa môže predĺžiť o 10-15 dní).
• Konzistencia šarže: Inteligentný systém regulácie teploty (presnosť ± 0,5 stupňa) zaisťuje konzistentné parametre mrazenia pre každú šaržu produktov, čím sa predchádza rozdielom v kvalite spôsobeným kolísaním teploty.
2. Typické prípady použitia
• Mrazené celé krevety: Spracované krevety majú ružovkastú farbu a vysokú mieru rehydratácie, vďaka čomu sú vhodné pre exportné-dodávateľské reťazce a stravovacie reťazce.
• Rýchle zmrazenie strieborných rýb: udržujte neporušený tvar tela ryby, zabráňte priľnutiu alebo rozbitiu a zvýšte vzhľadovú hodnotu produktu.
• Spracovanie malých chobotníc: Rýchlo zmrazte, aby ste znížili straty vody a zabezpečili žuvaciu textúru.
• Filety zo sardiniek: vhodné na vločkové produkty, ploché po zmrazení a efektívnejšie skladovanie.
Často kladené otázky (FAQ)
Q1: Ovplyvňuje fyziologický sprej obsah soli v produkte?
Odpoveď: Koncentrácia slanej vody je prísne kontrolovaná na 2% -4% (nižšia ako prirodzený obsah soli v morských plodoch) a používa sa cirkulačný čistiaci systém, aby sa zabezpečilo, že na povrchu priľnú len stopové množstvá soli bez ovplyvnenia pôvodnej chuti produktu.
Q2: Aká je frekvencia údržby zariadenia?
Odpoveď: Štandardný filtračný systém dokáže izolovať nečistoty. Trysku a potrubie sa odporúča čistiť každé 3 mesiace a ročné náklady na údržbu sú o 20 % nižšie ako pri podobných zariadeniach.
Q3: Požiadavky na hluk a priestor?
A: Prevádzkový hluk Menej alebo rovný 75 dB (A), vhodný do dielenského prostredia; Minimálny inštalačný priestor je iba 3 m x 4 m, podporuje rozloženie v tvare L- alebo pravouhlé.
Otázka 4: Je vhodný pre malé a stredné-spracovateľské závody?
Odpoveď: Áno, ponúkame malé modely s kapacitou 1,5 tony za hodinu, nízkou spotrebou energie a podporou segmentovaného spustenia-, čo je vhodné pre potreby strednej výrobnej kapacity.
Q5: Ako dlho trvá cyklus návratnosti investícií?
Odpoveď: Na základe ročnej kapacity spracovania zvyčajne trvá 12 až 18 mesiacov, kým sa obnovia náklady na zariadenie (vypočítané ako úspora energie + prémia za kvalitu).
