S rozvojom trhovej ekonomiky, procesu výroby, prepravy, predaja a skladovania ovocia a zeleniny, poľnohospodárskych výrobkov je potrebné chladnej miestnosti na uchovávanie. Ak operácia ukladacieho priestoru nie je dobré, to určite vplyv konzerváciu ovocia a zeleniny, tak, že môže zhoršiť počas skladovania alebo kvality, ovplyvňujúce predávajúceho výhody.
Taktosúnakrokyzskladovaniečerstvého ovocia a zeleninyv chladnej miestnosti:
V prvom rade mali mať kvalifikovaných kvalitný, dobre navrhnuté chladnej miestnosti pre udržanie čerstvosť ovocia a zeleniny. (v bežných chladnej miestnosti pridať klimatizačné zariadenia, môžete zlepšiť vplyv chladnej miestnosti).
Po druhé, vykonávať dôkladné čistenie a sterilizácia pred použitím chladnej miestnosti. Prach, odpadky, škvrny, vody, zariadenia, povrchových nečistôt v studenej miestnosti by mali byť odstránené, a potom použiť roztok chlórnanu sodného alebo ozónu sterilizovať chladnej miestnosti. Konečná požiadavka mrazničky (vrátane knižnice a zariadenia) žiadne odpadky, žiadne plesne, žiadny zápach, žiadne nečistoty, žiadny červy. Chladnej miestnosti by mala byť vetraná, čerstvý vzduch vnútri miestnosti.
Po tretie, čerstvého ovocia a zeleniny sa zbierajú s viac tepla, čo nie je priaznivé pre skladovanie. Namočte studenou vodou alebo použiť fén, dôkladne predchladené.
A potom, ovocie a zelenina majú byť vybrané, chorých, s tela zranenia vylúčených jednotlivcov. Okrem toho musíme vyčistiť ovocia a zeleniny, to je najlepšie odstrániť zeleň (zeleň bude s vajcami a nečistoty).
Po štvrté, podľa potreby príjemcu, by sme mali používať vetrané čistého vrecka, bambusové koše, kartóny, drevené krabičky alebo iných nádobách nainštalovaný dobré ovocie a zelenina. Po zabalení do chladnej miestnosti haldy, stohovanie opustiť niektoré nedostatky, tak studený vzduch môže do tovaru, urýchliť rýchlosť ochladzovania ovocia a zeleniny.
Pred balenie, pomocou vzduchotesnej a nepriepustné fólie vákuové zapečatil balenie ovocia a zeleniny, môže sa vyhnúť fenomén suchých skladované, aby sa zabránilo poklesu kvality aj; Ak nie je zabalený, dávajte pozor na ovládanie studenej vlhkosť, ktoré budú opísané v nižšie.
Studené izbovej teplote upraví, teplota čerstvého ovocia a zeleniny sú všeobecne 0 stupňov alebo nad 0 stupňov. špecifické teplotné dobré závisí množstvo čerstvého ovocia a zeleniny, pôvod, zberu, zrelosti a tak ďalej.
Počas skladovania, úprava vlhkosti vzduchu v studenej miestnosti. Ako ovocie a zelenina počas uchovávania, bude odparovanie vody, ovocia a zeleniny sa zmenší straty vody, takže potreba vákuové balenie alebo zvýšenie vlhkosti v obchode. Chladiarne vlhkosť kontrolovať 80% -90%. Zvlhčovania chladnej miestnosti môže byť manuálne kropenie vodou v miestnosti alebo pomocou zvlhčovač zvlhčovať.
Ovocie a zelenina bude uvoľnenie oxidu uhličitého a etylén súčasne, to nie je priaznivé pre čerstvý vzduch, pomocou air cleaner, deoxidizer, Dusíkový vyvíjač, stroji odstraňovanie oxidu uhličitého, etylén epilácia stroje a iné klimatizačné zariadenia na elimináciu škodlivých plynov, výrobou priaznivé plynu priaznivé pre konzerváciu.
Ovocie a zelenina z miestnosti, kvôli rozdielu medzi teplotu vnútri aj mimo, ovocia a zeleniny kondenzácie vznikne na povrchu kvapky, môže to ovplyvniť pozásahových ovocia a zeleniny.
Ak chcete predísť tejto situácii, môže byť presunutá jeho do miestnosti Kúrenie alebo studené izbovej teplote pomaly zvyšoval, tak, aby teplota pomaly stúpa na ovocie a zeleninu a vonkajšie teploty sa podobá a potom manipulácia.
