Veľký inteligentný chladiaci systém špecifický pre zeleninu, čerstvé veľkoobchodné riešenie na konzerváciu celého reťazca
Porovnávacia tabuľka základných parametrov
(Na základe testu scenára denného obratu 100 ton zeleniny a ročného skladovania 20 000 ton)
| Kategória parametra | Základný indikátor |
| Efektívna skladovacia kapacita | Jedna skladovacia kapacita 6000-15000 m³ (s výškou podlahy 5 metrov), modulárne rozšírenie až na 30 000 m³, podpora flexibilného zónovania vo viacerých teplotných zónach |
| Regulácia teploty a vlhkosti |
presné riadenie zón: Listová zelenina: 0 stupňov ~ 4 stupne, vlhkosť 90% -95% |
| Účinnosť predchladenia | Čerstvá zelenina klesne na cieľovú teplotu do 3 hodín od skladovania, s rýchlosťou rozkladu<1.5% (industry average 4% -6%) |
| Výkon spotreby energie | Denná spotreba energie na tonu zásobníka je 0,38 kWh, vybavený systémom spätného získavania odpadového tepla tepelným čerpadlom, čím sa ušetrí približne 180 000 kWh elektrickej energie za rok |
Scenáre prispôsobenia: predchladenie a dočasné skladovanie listovej zeleniny,{0}}dlhodobé skladovanie koreňových a stonkových plodín, triedenie a spracovanie ovocia a zeleniny, centralizovaná distribúcia pred prepravou v chladiarenskom reťazci
Analýza hlavných problémov veľkoobchodníkov so zeleninou
1. Konzervácia a kontrola strát
• Modifikovaná technológia ochrany atmosféry:
Inteligentná regulácia koncentrácií O 2 a CO 2 (ako je kontrola O 2 v listovej zelenine na 2 % -5 % a CO 2 menej ako alebo rovné 3 %), inhibícia dýchania a predĺženie skladovateľnosti:
Trvanlivosť špenátu sa predĺžila z 3 dní na 7 dní;
Miera chudnutia brokolice sa znížila z 5 % na 0,8 %.
Dynamický systém riadenia vlhkosti:
Sklad je vybavený ultrazvukovými zvlhčovačmi a odvlhčovačmi s výkyvmi vlhkosti menej ako 3%, aby sa zabránilo vädnutiu listovej zeleniny alebo plesniam koreňov a stoniek.
• Dynamický systém riadenia vlhkosti:
Sklad je vybavený ultrazvukovými zvlhčovačmi a odvlhčovačmi s výkyvmi vlhkosti menej ako 3%, aby sa zabránilo vädnutiu listovej zeleniny alebo plesniam koreňov a stoniek.
• Vrstvený dizajn riadenia teploty:
V hornej zóne nízkej{0}}teploty (0 – 4 stupne) sa uchováva listová zelenina, v strednej zóne s normálnou teplotou (8 – 12 stupňov ) sa uchováva ovocie a melóny a v dolnej zóne s konštantnou teplotou (4 – 10 stupňov ) sa uchovávajú korene a stonky, ktoré sú izolované vzduchotesnými dverami, aby sa znížila krížová kontaminácia.
2. Zlepšiť efektívnosť dodávateľského reťazca
• Systém rýchleho predchladenia: Pri vstupe do skladu sa používa „predchladzovací stôl s nútenou konvekciou“ na zníženie teploty 20 stupňovej zeleniny na nastavenú teplotu do 20 minút, aby sa zabránilo hromadeniu tepla a rozkladu.
• Inteligentné usporiadanie skladu: vybavené systémom riadenia políc RFID, ktorý podporuje skladovanie podľa odrody, pôvodu a klasifikácie zrelosti, čím sa zvyšuje efektivita vychystávania o 35 %.
• Bezproblémové pripojenie chladiaceho reťazca: Sklad je priamo napojený na nízkoteplotnú platformu (teplota 0-5 stupňov) a pri pripájaní chladiarenských vozidiel nie je potrebné sekundárne vykurovanie, pričom teplotný rozdiel je menší ako 2 stupne počas celého procesu.
často kladené otázky
Q1: Ako rýchlo upraviť parametre skladovania na základe druhov zeleniny?
Odpoveď: Jedným kliknutím prepínate medzi prednastavenými scenármi, ako je „režim listovej zeleniny“ a „režim koreňa a stonky“ prostredníctvom rozhrania dotykovej obrazovky alebo si prispôsobte krivky teploty a vlhkosti.
Otázka 2: Ako môže chladiarenské skladovanie zabrániť kondenzácii na zemi, aby spôsobila rozklad?
Odpoveď: Hliníková fólia odolná voči vlhkosti a odvádzacie kanály sú položené na zemi vo vnútri skladu a systém podlahového vykurovania je vybavený tak, aby udržal povrchovú teplotu 1 stupeň nad rosným bodom a zabránil hromadeniu vody.
Otázka 3: Ako sa vyhnúť kolísaniu teploty v sklade po veľkom-obstarávaní?
Odpoveď: Nakonfigurujte vyrovnávaciu predchladiacu komoru (kapacita 500 m³) na chladenie zeleniny v dávkach pred jej presunom do hlavného skladu, čím sa zníži vplyv tepelného zaťaženia vo vnútri skladu.
Tri hlavné bolestivé body, ktorými sú kontrola strát, efektívnosť triedenia a kompatibilná prevádzka od poľa až po terminál, sú optimalizované pre úplné uchovanie procesov prostredníctvom technológie dynamickej klimatizácie, viacvrstvového dizajnu riadenia teploty a inteligentného riadenia skladu. Pomôžte veľkoobchodníkom znížiť straty, zlepšiť efektivitu obratu a zvýšiť konkurencieschopnosť trhu prostredníctvom správy-riadenej údajmi.
