Technické výhody taniera a strip
Plochý kontaktný doskový dizajn prúžkov
Jadro dosky a mrazničky leží v jeho plochej kontaktnej doske a dizajne pásov. Táto konštrukcia zaisťuje dokonca aj kontakt medzi krevetami a zmrznutým povrchom počas procesu mrazu, čím účinne vyrieši problém s nerovnomerným zmrazením spôsobeným nepravidelnými tvarmi v tradičných metódach rýchleho mrazu. Konkrétne:
• Zmrazenie uniformity: Dizajn pruhu zaisťuje, že každé krevety môžu dosiahnuť rovnaký mrazivý efekt, vyhnúť sa miestnemu podchodu alebo prehriatiu.
Efektívne a úsporné energie: V dôsledku rovnomernejšieho procesu zamrznutia môže systém chladenia dosiahnuť vyššiu účinnosť pri nižšej spotrebe energie.
Čisté a hygienické výrobné prostredie
Okrem svojho účinného mrazu, doska a mraznička v pásme venujú osobitnú pozornosť aj čistote a hygiene počas výrobného procesu. Prijatím nasledujúcich opatrení zariadenie významne znižuje možnosť akumulácie prachu a mikrobiálneho rastu:
Dizajn odolný voči prachom: puzdro zariadenia prijíma plne uzavretú štruktúru, ktorá účinne izoluje vonkajšie znečisťujúce látky z vstupu.
Ľahko čistiace materiály: Doska a vnútorné komponenty sú vyrobené z korózie odolného a ľahko čistiaceho materiálu z nehrdzavejúcej ocele, čo je vhodné pre každodennú údržbu.
• Funkcia automatického čistenia: Niektoré špičkové modely sú vybavené automatizovaným čistiacim systémom, ktorý môže pravidelne dezinfikovať dosky a prúžky s vysokoteplotnou parou, aby sa zabezpečilo, že zariadenie je vždy v čistom stave.
Vďaka týmto charakteristikám je tanier a strip na rýchle zmrazovacie zariadenie plne spĺňajú požiadavky čistej výroby v priemysle spracovania vodných výrobkov a poskytujú spoľahlivé záruky pre bezpečnosť potravín.
Doska a rýchle mrazenie stroja sú veľmi vhodné na spracovanie rôznych vodných výrobkov vďaka svojmu vysoko účinnému, rovnomernému mrazivému výkonu a dobrému návrhu čistenia a hygieny. Tu je niekoľko kategórií vodných výrobkov, ktoré sú obzvlášť vhodné na používanie technológie mrazu Strip:
1. Krevety
Krevety: Ako je uvedené v článku, tanier a strip pre mrazenie zaisťuje rovnomerné zmrazenie kreviet a vyhýba sa problémom spôsobeným nepravidelnými tvarmi.
Celé krevety: pomocou tohto zariadenia môžu byť rýchlo a rovnomerne zmrazené celé krevety.
2. Ryby
Rybie filé: V prípade rybích výrobkov rozrezaných na plátky môžu mraznička taniera a pásik účinne zabrániť priľnavosti rybích filet, udržať si integritu a čerstvosť.
Malé rôzne ryby: Niektoré menšie ryby sa môžu spracovať aj v dávkach pomocou technológie mrazu tanierov a pásov.
3. Mäkkýše
Scallop: Slurované aj škrupené lastúry môžu dosiahnuť rovnomerný účinok zamrznutia na dosku.
Clams: Podobné výrobky sú tiež vhodné pre túto metódu rýchleho zmrazenia.
4. Ostatné morské plody
Chamické krúžky: Po počiatočnom spracovaní môžu byť kruhy chobotnice rýchlo tvarované tanierom a mrazničkou pásu.
Krabová tyčinka: umelo syntetizovaná alebo priamo extrahovaná krabie tyčinky na mäso si tiež môžu udržať najlepšiu chuť pomocou tejto technológie.
Populárne Tagy: IQF Plate a Strip Tunnel Rýchle mrazenie, Čína, výrobca, Factory, Cena, Buy
